霉干菜焖茄子

霉干菜焖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净沥水切长条

2. 第2步.

   放少许盐腌制下

3. 第3步.

   蒜瓣用刀拍扁

4. 第4步.

   剁碎

5. 第5步.

   锅中放适量油，腌制的好的茄子稍稍拧去出水，入油锅炸

6. 第6步.

   滤油

7. 第7步.

   取炸茄子的油少许入锅，爆香蒜瓣

8. 第8步.

   下霉干菜肉馅儿

9. 第9步.

   拌炒

10. 第10步.

    放一点点生抽

11. 第11步.

    下炸好的茄子，大火拌炒

12. 第12步.

    喷少许料酒

13. 第13步.

    盖上锅盖焖3-5分钟

14. 第14步.

    出锅，撒少许葱花