浓汁豆腐脑

浓汁豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   将锅烧热放少许油，放入肉末煸炒到颜色发白

2. 第2步.

   放入一颗小葱的葱花，再倒入酱油煸炒均匀

3. 第3步.

   放入2碗水，将香菇切成片放入（如果用的是干香菇要泡发后再切成片，泡发香菇的水沉淀后用来做汤更美味

4. 第4步.

   汤烧开后，撇去浮沫，改小火（不沸腾），然后用勺子将内酯豆腐一片片的放入汤锅中

5. 第5步.

   用勺子舀豆腐的时候，一定要将勺子平着片下去，不要太厚了，也不要太大块了，盒里的内酯豆腐要平着一层层的片下来，每片完一层，盒里剩下的豆腐表面都是平整的状态

6. 第6步.

   将豆腐都放入锅中以后，开中火，将锅烧开，然后放盐和胡椒粉调好味道

7. 第7步.

   倒入水淀粉，用勺子轻轻地推动锅里的豆腐，汤变得稍微浓稠就可以了

8. 第8步.

   最后放入另外一棵葱的葱花和香菜末，用勺子搅匀关火，喜欢香油味道的可以放少许香油调味；也可以在吃的时候放入韭菜花和辣椒油拌匀