麻辣兔腿

麻辣兔腿的做法步骤

1. 第1步.

   兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用

2. 第2步.

   热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香

3. 第3步.

   倒入兔腿肉炒香

4. 第4步.

   调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀

5. 第5步.

   加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右

6. 第6步.

   转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可