茴香羊肉饼

茴香羊肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉洗净，用刀剁成肉末，入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、米酒，并磕入一只鸡蛋，用筷子拌匀，顺同一个方向搅打5分钟，静置入味

2. 第2步.

   茴香用刀切去根蒂部，取嫩茎

3. 第3步.

   再把茴香嫩茎放入清水中冲洗干净，沥干备用

4. 第4步.

   沥干后的茴香切成碎末

5. 第5步.

   将茴香末放到入味的羊肉中，混合拌匀

6. 第6步.

   再加入适量的淀粉，搅打均匀

7. 第7步.

   取出模具，用刷子沾色拉油，在模具表面刷上一层油防粘

8. 第8步.

   再将茴香羊肉末放到模具上，压实成饼状

9. 第9步.

   在每个羊肉饼上切成薄片的黄油

10. 第10步.

    入预热200度的烤箱烤制30分钟