这个版本的煎饼果子，做法非常简单，成功率高。与传统配方有别，小米面粉和玉米面粉的添加，使成品颜色金黄，激发食欲。
杂粮饼、鸡蛋、油条、香肠的组合，营养丰富，口感层次分明，更能激发孩子的食欲。
此做法适合多种杂粮面粉的组合，只要是你喜爱的，身体需要的，不管是荞麦、绿豆、黑豆、黄豆等等，想加什么就添加什么吧！
只要你加入30%左右的普通面粉，那么筋度和粘性就出来了，做饼相对简单起来，家庭版版本的煎饼果子，就这样诞生了！
将三种粉混合
慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊
平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼
饼表面凝固，打入一个鸡蛋
用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上
鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起
轻轻将饼反过来
将甜面酱抹在饼上
紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上
放入油条和香肠
将饼卷起，出锅即可
1、面粉可以增加面糊的筋度，使饼更有韧性，不易断。
2、面糊干爽之后再打入鸡蛋，蛋液裹满饼的周边。
3、蛋液基本凝固，饼的边缘都翘起，就说明底部基本凝固，可以反面了。不要过早翻，如果饼的底部没有凝固，过早反面容易造成饼的破裂。
