酱油豆

酱油豆的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）

2. 第2步.

   辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好

3. 第3步.

   锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火

4. 第4步.

   锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火

5. 第5步.

   20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火