虾烩儿菜

虾烩儿菜的做法
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虾烩儿菜的做法说明

儿菜烩虾,用虾的做点缀,万绿丛中一点红,动人春色不须多,煞是喜人,其实这不只是为了好看,虾与儿菜的搭配,那可是相得益彰,翠绿鲜香,汤汁乳白浓稠,营养丰富。
另外,鸡皮、海米、香肠、腌肉、火腿、干贝、牛奶、银耳、奶油等都能作原料,来烧这道菜。

虾烩儿菜的食材和调料

儿菜400克
速冻200克
鸡汤150克
精盐
胡椒粉
味精
芡粉

虾烩儿菜的做法步骤

  1. 第1步.虾烩儿菜的做法步骤 第1步

    儿菜,用刀削去根部少量老皮,淘洗干净,切片

  2. 第2步.虾烩儿菜的做法步骤 第2步

    锅中放油,烧热放入儿菜煸炒数下

  3. 第3步.虾烩儿菜的做法步骤 第3步

    加入鲜鸡汤

  4. 第4步.虾烩儿菜的做法步骤 第4步

    加入速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟,儿菜烧软入味,捞起放入盘内

  5. 第5步.虾烩儿菜的做法步骤 第5步

    锅内汤汁再淋入水芡粉勾成芡汁,浇淋在盘内儿菜上即成

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