蜜小豆甜面包

蜜小豆甜面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，其余的面团材料混合揉成团，揉至稍具光滑后加入黄油，继续揉至面团扩展状态

2. 第2步.

   面团放入盆中盖上盖子进行基础基础发酵，面团发至原来的2.5倍大

3. 第3步.

   给面团排气

4. 第4步.

   把大面团平均分成10个，滚圆松弛15-20分钟

5. 第5步.

   将小面团擀成圆形，包入蜜小豆捏好封口，整成圆形餐包，封口朝底放入马芬纸

6. 第6步.

   放置在温暖湿润的地方发酵到1.5倍大

7. 第7步.

   用余留1小匙鸡蛋和一小勺水混合的液体刷表面，烤箱预热180度，中层上下火烤约25分钟