草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净后去掉蒂用淡盐水浸泡一刻钟左右

2. 第2步.

   然后切成小块，喜欢果酱里面有大果粒的，可以切得大块一些，或是不用切，在熬制的过程中，果肉会缩小

3. 第3步.

   琼脂先用温水浸泡一会备用

4. 第4步.

   把切好的草莓与冰糖一起放入锅里慢慢熬制

5. 第5步.

   一直用小火慢慢的熬，当果肉慢慢煮软，汤汁变得较稠时，说明果胶在熬出来了

6. 第6步.

   这时可以把柠檬汁挤进去

7. 第7步.

   再加泡好的琼脂加入，继续小火熬制，在这期间要注意不要熬糊了

8. 第8步.

   等到整个酱汁变得非常黏稠时，就可以关火让果酱慢慢冷却了

9. 第9步.

   把冷却后的果酱装进带盖的玻璃瓶中，密封，进冰箱保存