豌豆炒牛肉粒

豌豆炒牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成成小粒

2. 第2步.

   切好的牛肉用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌

3. 第3步.

   再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀

4. 第4步.

   腌15分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀

5. 第5步.

   在腌肉的时候，把蒜切成片，小辣椒切成小圈

6. 第6步.

   豌豆用水焯断生

7. 第7步.

   然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒

8. 第8步.

   烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒

9. 第9步.

   赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅