提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖打散

2. 第2步.

   隔热水打至浓稠

3. 第3步.

   加入芝士拌匀

4. 第4步.

   加入柠檬汁

5. 第5步.

   加入咖啡酒拌匀

6. 第6步.

   淡奶油倒入盆中

7. 第7步.

   打至6分发(流动状态)

8. 第8步.

   加入芝士糊中

9. 第9步.

   蛋白加糖

10. 第10步.

    打至干性蛋白,加入煮沸的糖水

11. 第11步.

    混合芝士糊中

12. 第12步.

    咖啡酒加酒糖液混合

13. 第13步.

    手指饼干快速沾咖啡酒糖液,放到布丁杯中

14. 第14步.

    倒入芝士糊

15. 第15步.

    再放一层手指饼干

16. 第16步.

    倒入芝士精

17. 第17步.

    盖盖冷藏过夜

18. 第18步.

    食用前筛入防潮可可粉