柿饼被我用味淋处理了一下，味道变得容易接受了。如果没有柿饼的童鞋，或者和我一样不喜欢柿饼的童鞋，建议你们可以可以用红枣来代替做这款玛芬哦，另一番味道，值得你试试的。
| 柿饼 | 150克（切去根蒂后切成丁） |
| 清水150克 | |
| 味淋55克 | |
| 黄油 | 86克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 低粉 | 118克 |
| 中筋面粉 | 70克 |
| 天然酵母 | 100克（100%水粉比） |
| 全脂牛奶 | 40克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 红糖 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 姜 | 13克（切末） |
| 苏打 | 1/2小勺 |
| 砂糖 | 90克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 清水 | 1大勺 |
| 全脂牛奶 | 20克 |
| 盐 | 1小撮 |
切成丁的柿饼，记得要切的小块一些，更容易熬煮得软一些，加上清水，大火煮开后，关小火，慢慢熬煮到柿饼丁变大变软，水份基本收干。加入味淋，开小火，熬煮到味淋基本收干。加盖保鲜膜，放凉备用
1.食用时搭配焦糖酱。
2.一小撮的盐的份量，可以用水果刀的刀尖挑一些就够了；
3.焦糖酱在刚煮好的时候比较稀，放凉后会变稠，不要以刚煮好时的稀稠度判断最终的状态，这里我是用来浇淋在蛋糕表面使用的，所以我这个比例制好后的焦糖酱放凉后还稍有流动性。
4.焦糖酱中加一些盐，有提升风味的作用，使焦糖酱不是那么的甜腻。
