牛打了-是我们这边的叫法，但是真的不清楚是满语还是东北土话，反正我们都这么称呼。是牛身上的筋头巴脑集合哦！但是绝对不是牛蹄筋，嘻嘻
牛打了洗净，切小块
锅里坐水
冷水将牛打了块放进焯水
焯好后，去掉血沫沥水
西红柿洗净切滚刀块
葱切段
姜切片
大料掰成小瓣
将所有食材放入压力锅，加入适量清水到所有食材的1/2处
加入料酒、酱油、食盐、花椒面、鸡精搅拌均匀
按下“肉类”按键，即可
出锅后，撒上香菜即可
1.牛打了先用清水浸泡去除血水
2.冷水下锅，会去除肉腥味
3.放少许料酒可以去除牛肉的腥膻味
4.因为是使用电压力锅，所以不用放太多水。
5.出锅之后撒上香菜，味道更棒