莴苣烧鸡块

莴苣烧鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   整鸡洗净切小块，焯水后捞出控水备用

2. 第2步.

   热锅上油，油热后下鸡块，小火炒干水分

3. 第3步.

   加入姜片，郫县豆瓣酱炒至出红油，烹料酒翻匀

4. 第4步.

   加入没过鸡块的开水。调入盐，白糖，少许酱油调味盖上盖，小火煮25分钟左右

5. 第5步.

   莴苣去皮切滚刀块

6. 第6步.

   把莴苣加入鸡块里稍炒后，撒上胡椒粉大火收干汁即可