粉蒸鱼

粉蒸鱼的做法
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粉蒸鱼的做法说明

粉蒸鱼,也是很地道的湖北吃法,这次也是走的我一惯的风格:懒人版,简单三步,就能做出一道好菜。。。

粉蒸鱼的食材和调料

草鱼
料酒
生抽
蒸鱼豉油
胡椒粉

粉蒸鱼的做法步骤

  1. 第1步.粉蒸鱼的做法步骤 第1步

    草鱼去掉主刺,把鱼身斜切片成厚片

  2. 第2步.粉蒸鱼的做法步骤 第2步

    加姜,料酒,生抽,盐,蒸鱼豉油,胡椒粉拌匀,腌15分钟左右

  3. 第3步.粉蒸鱼的做法步骤 第3步

    加入蒸肉米粉,加食用油拌匀

  4. 第4步.粉蒸鱼的做法步骤 第4步

    摆盘。入开水锅,中大火蒸10分钟左右

  5. 第5步.粉蒸鱼的做法步骤 第5步

    撒上葱花即可

小贴士

1.成品的蒸肉米粉本身有调味料,所以在腌鱼片的时候,料都不要太多以免过咸。
2.食用油的量则可以稍大些,否则米粉会偏干,影响口感。

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