豆豉牛肉酱

豆豉牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒

2. 第2步.

   拌均匀，腌半小时

3. 第3步.

   炒花生仁和黑豆豉

4. 第4步.

   黑豆鼓略剁一下

5. 第5步.

   花生仁也略捣一下

6. 第6步.

   锅中倒入玉米油，热油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火边铲边炸

7. 第7步.

   炸至牛肉变深色，关小火，继续炸

8. 第8步.

   炸至牛肉酥脆，颜色变得挺深

9. 第9步.

   加入剁好的黑豆豉，略炒几下

10. 第10步.

    再加入捣好的花生，炒均匀

11. 第11步.

    加入辣椒末，炒均匀

12. 第12步.

    加入甜面酱，2小勺白糖，适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存