凉拌麻辣鸡丝

凉拌麻辣鸡丝的做法
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凉拌麻辣鸡丝的食材和调料

一只(煲汤后的)
生抽
花椒粉
芝麻
辣椒
胡萝卜半根
黄瓜半根

凉拌麻辣鸡丝的做法步骤

  1. 第1步.凉拌麻辣鸡丝的做法步骤 第1步

    将鸡去皮肉撕成丝条状备用

  2. 第2步.凉拌麻辣鸡丝的做法步骤 第2步

    胡萝卜和黄瓜切成丝

  3. 第3步.凉拌麻辣鸡丝的做法步骤 第3步

    锅内烧热油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速搅拌成辣油

  4. 第4步.凉拌麻辣鸡丝的做法步骤 第4步

    将辣油和醋,生抽,白糖,蒜一起调成拌汁

  5. 第5步.凉拌麻辣鸡丝的做法步骤 第5步

    将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中

  6. 第6步.凉拌麻辣鸡丝的做法步骤 第6步

    浇上调拌好的汁拌匀即可

小贴士

鸡肉因为是煲汤剩的有些软烂,搭配些脆口蔬菜会让口感更好
做辣油时油温烧热倒入碗中时要用筷子快速搅拌,不然有些遇油温太高的调料会糊掉

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