千层麻酱绣球包

千层麻酱绣球包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中放入细砂糖和黑芝麻，混合均匀

2. 第2步.

   将酵母用水溶解，一边倒入粉类，一边用筷子搅拌，直至出现大块雪片状

3. 第3步.

   揉成光滑面团，放置温暖处发酵

4. 第4步.

   面团发酵至2倍大时，可抓起顶端一小块测试发酵是否完全

5. 第5步.

   发酵完全的面团，重新排气、揉圆，再擀成0.2mm厚的薄片

6. 第6步.

   在面片上均匀涂抹一层芝麻酱，注意一个长边空出2cm

7. 第7步.

   从另一端卷起，切成寸段

8. 第8步.

   取一个小段，开口处对折

9. 第9步.

   两手分别抓住两头，拧成麻花状

10. 第10步.

    盘成绣球状，将头塞在底下

11. 第11步.

    全部绣球做好，醒20分钟

12. 第12步.

    将绣球包放入已抹油的微波可用蒸笼，注意中间留下间隔，冷水起锅，中高火蒸15分钟即可