绣球饼

绣球饼的做法步骤

1. 第1步.

   除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用

2. 第2步.

   用手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒

3. 第3步.

   加入打散的全蛋液

4. 第4步.

   用刮刀大致拌匀，抓成团

5. 第5步.

   分成6-8克均匀的小份，搓圆

6. 第6步.

   把小圆球放在华夫饼机里，一次能放入八个

7. 第7步.

   最小火，分左、右、正、反，每面在燃气炉上烘半分钟左右，依次轮流烘烤，直至两面都上色满意