大大一块豆腐，雪菜点缀其中，左右护法就如一品官员的气势，简单便宜食材呈现营养料理；先来口豆腐，卤汁已入味混合豆香，杏鲍菇也吸饱卤汁切片后形式鲍鱼口感及雪菜脆爽层次在口腔碰撞开来了
老卤汁中下整块板豆腐、整只杏鲍菇
卤至入味闷半小时后，再开火煮10分钟（这样容易入味）
取出豆腐切成1寸方块、杏鲍菇切段成圆片（有些厚度）淋上卤汁，再将雪菜炒香搁在豆腐上即可
