相同食材做两款中式甜点
糯米粉置于一大碗中,缓缓注入温水
边倒边用一根筷子搅拌,直至达到自己满意的干稀程度
用手揉合成团,包上保鲜膜备用
另取一大碗,将花生碾碎置于碗中,加入白芝麻
然后加入白糖和猪油
用橡皮刮刀拌匀即成馅料
此款叶儿粑并非传统意义上的正宗叶儿粑,说实话我也不知道真正正宗的叶儿粑应该是什么样子。网上流传的做法五花八门,有用柑橘叶的,有用竹叶的,也有用粽叶的,形状也从圆的、椭圆的、长条的、枣状的各式各样,粑体也有的黄有的绿有的白,所以我懒得伤脑筋去想哪个是正宗的,只管拣自己手边有的材料来做就是了。