皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片后，改切丝，最后切小丁

2. 第2步.

   备齐所需原料，肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用，姜去皮切丝备用

3. 第3步.

   焖烧锅取出内胆锅，放入清洗过的大米，再加1000ml清水

4. 第4步.

   盖上锅盖，中小火把水烧开后，转小火加热5分钟

5. 第5步.

   把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁

6. 第6步.

   再倒入腌制好的里脊丁

7. 第7步.

   最后加入姜丝

8. 第8步.

   搅散后迅速盖上内胆锅盖，再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开，约1-2小时左右再打开

9. 第9步.

   吃之前放入盐调味，再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内，最后撒上葱花即可