儿菜炒腊肠

儿菜炒腊肠的做法
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儿菜炒腊肠的食材和调料

儿菜
腊肠
剁椒

儿菜炒腊肠的做法步骤

  1. 第1步.儿菜炒腊肠的做法步骤 第1步

    腊肠切片,儿菜洗净切片,锅烧热后放入少量食用油和香肠

  2. 第2步.儿菜炒腊肠的做法步骤 第2步

    加入适量的清水大火煮开,让香肠变软

  3. 第3步.儿菜炒腊肠的做法步骤 第3步

    等水收干后慢慢煸出香肠中的油份

  4. 第4步.儿菜炒腊肠的做法步骤 第4步

    下入姜蒜末炒香

  5. 第5步.儿菜炒腊肠的做法步骤 第5步

    下入儿菜片

  6. 第6步.儿菜炒腊肠的做法步骤 第6步

    加入一勺剁椒

  7. 第7步.儿菜炒腊肠的做法步骤 第7步

    翻炒一分钟后加入盐

  8. 第8步.儿菜炒腊肠的做法步骤 第8步

    起锅前加入葱花即可

小贴士

1、儿菜不宜炒的太软,大火快速翻炒一分钟即可,这样可以保持它的脆感和颜色
2、个人认为儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感
3、如果用素炒的话建议用荤油来炒会更香

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