紫薯沙拉面包条

紫薯沙拉面包条的做法步骤

1. 第1步.

   酵母先倒入水中溶解

2. 第2步.

   再和面包材料（除黄油以外）融合

3. 第3步.

   搅拌成面团

4. 第4步.

   直到面团能拉出粗糙的筋道，加入黄油(我家刚好黄油用完了，用猪油代替，效果貌似没多大区别）

5. 第5步.

   一起揉

6. 第6步.

   直到面团能拉出透明的薄膜，即为扩展阶段

7. 第7步.

   揉好的面团放在容器里，发酵，30度室温大约需要50分钟左右

8. 第8步.

   计划好是需要两根紫薯的， 到用的时候发现紫薯也不够了，只剩最后一根，勉强够用，切块，上笼蒸熟

9. 第9步.

   压成泥

10. 第10步.

    加入奶粉

11. 第11步.

    加入糖

12. 第12步.

    拌均匀待用

13. 第13步.

    面团发酵到两倍大的时候排气

14. 第14步.

    分成六个剂子，揉圆，静置15分钟

15. 第15步.

    面包压扁

16. 第16步.

    包入紫薯馅

17. 第17步.

    挤入一排沙拉酱

18. 第18步.

    卷起，整形，全部这样包好

19. 第19步.

    在面包体面用手指随意的点缀一些紫薯馅，有点儿颜色，面团看起来更丰富

20. 第20步.

    把面包置于38度室温，85%的湿度环境中发酵，我用烤箱，加一盘开水。发酵40分钟即可

21. 第21步.

    发酵到2-2.5倍大的面团取出，烤箱预热185度，面团表面刷一层蛋液

22. 第22步.

    挤上沙拉酱

23. 第23步.

    面包放入烤箱，185度，烤十五分钟即可