核桃仁锅盔

核桃仁锅盔的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好

2. 第2步.

   100克水加入鲜酵母中浸泡2分钟搅拌成酵母水

3. 第3步.

   剩余的130克水中加入白糖搅拌至溶化

4. 第4步.

   把酵母水分次倒入面粉中，并不断搅拌

5. 第5步.

   再放入白糖水

6. 第6步.

   搅拌成雪花状

7. 第7步.

   用手揉搓成均匀的面团

8. 第8步.

   加盖饧发到面团原体积2倍大

9. 第9步.

   核桃仁用刀切成小粒

10. 第10步.

    饧发好的面团用手揉搓至完全排气

11. 第11步.

    擀成厚度约为5毫米的长方形面片

12. 第12步.

    在面片上先撒少许面粉抹匀，再撒入1/4的核桃仁粒

13. 第13步.

    面片对折，再撒少许干面粉和1/4的核桃仁粒

14. 第14步.

    再对折面片

15. 第15步.

    用擀压的方法把折好的面片擀开

16. 第16步.

    再撒1/4的核桃仁粒

17. 第17步.

    稍擀再撒入最后剩余的核桃仁粒

18. 第18步.

    用擀面杖把面片轻轻擀开，成为厚度约为15毫米的面片

19. 第19步.

    用圆形切模切出锅盔的饼坯，剩余的部分再揉到一起擀开，用模具切出圆形

20. 第20步.

    把锅盔的坯子放到烤盘上

21. 第21步.

    蜂蜜中加入1茶匙水搅匀，把蜂蜜水刷在锅盔坯子表面，再用竹签在锅盔上扎些洞

22. 第22步.

    烤盘放入已预热的烤箱，180度上下火烤20分钟至锅盔表面上色即可