山药枸杞乌鸡汤

山药枸杞乌鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净

2. 第2步.

   将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）

3. 第3步.

   将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟

4. 第4步.

   加入山药块和枸杞

5. 第5步.

   再煮15分钟，关火前加盐调味即可