蓝莓饼干碎夹心饼干

蓝莓饼干碎夹心饼干的做法
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蓝莓饼干碎夹心饼干的做法说明

最近中岛老师的健康饼干配方很受欢迎~方法简单~原料淳朴~味道还真不比黄油饼干差~呵呵~这款蓝莓夹心饼干~欢用的是兔子家的长形慕斯圈~
换算错误(一直数学不是很好~)做出了非常厚的饼干~不过一点不影响它的酥脆~对了!这个饼干很酥!也许是饼干碎的关系~爷爷吃了好几块~说味道很不错~呵呵~

蓝莓饼干碎夹心饼干的食材和调料

冷冻蓝莓100g
20g
低筋粉150g
杏仁粉50g
肉桂粉少许
一小撮
菜籽油50ml
30ml

蓝莓饼干碎夹心饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    模子底下垫上烤纸。烤箱170度预热

  2. 第2步.

    盆里放进所有粉类,蔗糖,盐,用手咕噜咕噜淘米式的把所有材料搅拌均匀

  3. 第3步.

    加入菜籽油,用手搅拌之后双手搓面粉,大概搓10秒钟左右使其成为粗粗的颗粒

  4. 第4步.

    加入枫糖浆快速的用手使盆里的面粉变成一个团

  5. 第5步.

    面团分两半,一半用手搓碎,成粗粗的颗粒撒在模子底部,用手轻轻压平

  6. 第6步.

    铺上蓝莓,再把剩下的面团搓碎撒在顶部,把蓝莓全部掩盖

  7. 第7步.

    170度预热的烤箱烤45分钟左右

小贴士

烤箱脾气不同所以按自己的烤箱脾气来定,欢一般烤中岛老师的方子都是温度降低10度,时间减少一点,不然就焦了。
蓝莓烤到一定时间会冒出来冒泡泡,上面的饼干碎成色为琥珀色就表示已经好了~

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