粒粒切达奶酪饼干

粒粒切达奶酪饼干的做法
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粒粒切达奶酪饼干的做法说明

满嘴咸香,好吃到停不了口——散发浓郁芝士香的一款咸饼干。配方中的糖量虽有80g,盐量看似不多,但陈年切达是咸味的,200g的芝士粒在饼干里,咸味刚好压过了糖的甜,咸甜配合得恰到好处,非常好吃,口感如面包新语售卖的“法式芝士条”,做法简单,但美味却不打折,值得推荐给大家。

粒粒切达奶酪饼干的食材和调料

低粉270g
陈年切达芝士200g(cheddar cheese)
无盐黄油140g
80g
6g
中号鸡蛋半个

粒粒切达奶酪饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    陈年切达奶酪切成片后再切成小粒,不要切得太碎,备用

  2. 第2步.

    黄油放室温软化,与糖、盐混合,后用电动打蛋器打发至稍微蓬松发白

  3. 第3步.

    加入全部的切达奶酪丁,用刮刀搅拌均匀即可

  4. 第4步.

    分三次伴入低粉

  5. 第5步.

    在大理石台上揉搓成均匀的面团

  6. 第6步.

    将面团分成2~3份,没一份都用手揉搓成长圆条形

  7. 第7步.

    保鲜膜包好,放冷藏室放置1小时以上

  8. 第8步.

    冻好的饼干胚取出,刀切成每片0.7cm的厚度

  9. 第9步.

    烤箱预热166度,烤20分钟即可,烤网上晾凉,密封保存

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