鸡腿洗净、沥干水分，或者擦去表面水分（这样去骨就不容易滑，不容易伤手）
在鸡腿竖的划上一刀，之后沿着腿骨，把筋肉剔除，之后在关节处用剪刀剪断
用颜料腌制5小时以上
平底锅煎至熟透
之前听人说去骨很难，但是试了一次其实很简单，刀最好是小的水果刀，这样操作比较灵活，大的片刀不方便在骨肉间活动，靠近鸡爪关机的地方，用剪刀会比切断方便运气好，菜场买鸡腿的地方会方便剔骨，要是不肯只能自己动手了
