鲜肉包

鲜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中

2. 第2步.

   葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）

3. 第3步.

   再倒入其他调料和5克葱末

4. 第4步.

   搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）

5. 第5步.

   面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大

6. 第6步.

   然后分成12份

7. 第7步.

   将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）

8. 第8步.

   包入猪肉馅

9. 第9步.

   将猪肉馅包好

10. 第10步.

    放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖