红薯夹心卷

红薯夹心卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉300克加酵母2克加水140克

2. 第2步.

   揉成光滑的面团

3. 第3步.

   盖保鲜膜发酵

4. 第4步.

   红薯洗净蒸熟

5. 第5步.

   可以用筷子插孔，如果很容易完全插进去就是熟了

6. 第6步.

   去皮放入大碗中

7. 第7步.

   把红薯压成泥

8. 第8步.

   我加了点黄油和白糖，这个随意

9. 第9步.

   面团发酵至2.5倍大

10. 第10步.

    取出放面板上揉匀、揉实

11. 第11步.

    分割成两个均等的面剂子

12. 第12步.

    取一个面剂子

13. 第13步.

    擀开成大片

14. 第14步.

    两个面剂子都擀成大片后，摞一块

15. 第15步.

    把边修整齐成长方形

16. 第16步.

    取一张面皮作为底部，铺上一层红薯泥

17. 第17步.

    盖上另外一张面片

18. 第18步.

    切成3到4厘米宽的条

19. 第19步.

    取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈

20. 第20步.

    依次扭好所有的面条

21. 第21步.

    蒸锅刷薄油，放入面坯醒20分钟后开中小火，上汽后蒸10分钟关火虚蒸2分钟即可