粉蒸肥肠

粉蒸肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   将超市处理好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开后

2. 第2步.

   将大肠盛出放入盆中，用清水清洗一遍

3. 第3步.

   洗好的肥肠切段，倒入料酒、放入花椒、姜片、八角抓匀腌制片刻

4. 第4步.

   取一只小锅倒入腌好的肥肠，注入清水，放几片香叶，中火煮开

5. 第5步.

   煮开后转小火，煮至汤汁发白时，熄火

6. 第6步.

   将肥肠倒入筛子沥干

7. 第7步.

   红薯去皮切块放入盆中

8. 第8步.

   倒入适量米粉、酱油抓匀

9. 第9步.

   沥干的肥肠倒入鸡精、米粉、酱油、胡椒粉

10. 第10步.

    抓匀

11. 第11步.

    放在码好的红薯上

12. 第12步.

    入蒸锅大火蒸熟，撒上香菜即可