扇贝拌菠菜

扇贝拌菠菜的做法

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扇贝拌菠菜的做法说明

扇贝肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。作为一种优质海水养殖品种，常年可收获，以春季质量较好。

扇贝拌菠菜的食材和调料

新鲜扇贝
菠菜
大蒜
生姜

扇贝拌菠菜的做法步骤

第1步.
扇贝清洗干净

第2步.
入锅大火煮开

第3步.
取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出

第4步.
菠菜洗净

第5步.
切寸段

第6步.
入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉

第7步.
姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合

第8步.
添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀

第9步.
添加菠菜，滴几滴香油

第10步.
拌匀即可

小贴士

1、扇贝壳一定要彻底清洗干净；
2、海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。

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