猕猴桃的别名又称为奇异果，所含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。因此，它的营养价值远超过其他水果。
猕猴桃去皮洗净
切成小丁状
加3大匙白糖
1/4小匙的盐
搅拌均匀，腌制1小时
开火，放小锅内煮
猕猴桃煮开后转小火慢炖
煮好的猕猴桃放凉后装瓶
小火直至把水份煮干即可关火
冷却后倒入蜂蜜，搅拌匀即可
做完的猕猴桃花牛用来冲水喝，完全没有了之前的酸涩味，充满了猕猴桃的香，而且还是甜甜的口感。
个人觉得还可以用来当馅料用，做个派呀、包面包里什么的，一定比冲水好。喜欢的盆友们也来试试吧，如果只是想冲水喝，也可以把猕猴桃打碎；不过花牛喜欢有果肉的感觉，又可以喝，又能吃里面的果肉。