杏仁山药蛋糕

杏仁山药蛋糕的做法说明

给糖尿病人做的生日蛋糕——这次为了做这个生日蛋糕，特地在网上购买了木糖醇和木糖醇杏仁露。淮山药是糖尿病人可以吃的食材之一，本想以杏仁露和山药泥混合成慕斯馅，但客户要求加点淡奶油以增加些蛋糕的香醇口感，所以就加了100克淡奶油，淡奶油无糖，但是脂肪含量比较高，所以也不宜多吃。
这次没有在慕斯馅里加水果碎，只在表面装饰了些水果，这样如果怕摄入过多糖分的话可以把水果取掉只吃蛋糕，也可以根据需要选择吃少量水果。
蛋糕底是用木糖醇做的海绵蛋糕，其中还加了少量的玉米面。