可乐鸡腿

可乐鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净

2. 第2步.

   鸡腿放入锅内，佐料全部放进去

3. 第3步.

   酱油倒入锅内，起到上色的作用

4. 第4步.

   加入1小碗可乐

5. 第5步.

   加入1勺盐进行调味，大约5克

6. 第6步.

   放少许料酒，去腥

7. 第7步.

   加清水没过鸡腿

8. 第8步.

   大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟

9. 第9步.

   煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用

10. 第10步.

    大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮

11. 第11步.

    鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用

12. 第12步.

    鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可