胡萝卜炒鸡肝

胡萝卜炒鸡肝的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段

2. 第2步.

   鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍

3. 第3步.

   锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜

4. 第4步.

   放入鸡肝片，迅速爆炒出香味

5. 第5步.

   放入胡萝卜片继续煸炒

6. 第6步.

   盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁

7. 第7步.

   最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅