香椿拌鸡丝

香椿拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净，切成条

2. 第2步.

   添加料酒、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟

3. 第3步.

   入开水中滑一下，变色后捞出，沥干水分备用

4. 第4步.

   香椿芽去蒂，洗净，入开水中焯一下

5. 第5步.

   变色后捞出，晾凉，切成段

6. 第6步.

   和鸡丝混合

7. 第7步.

   添加盐、糖和味精拌匀

8. 第8步.

   添加一点点香油拌匀

9. 第9步.

   起油锅，烧热油

10. 第10步.

    趁热浇在香椿鸡丝上

11. 第11步.

    拌匀即可