泡椒鸭血

泡椒鸭血的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的鸭血液凝固后，放热水里浸泡半个时候后，再用来做菜

2. 第2步.

   处理一下调料，泡椒切成末，泡姜切成颗粒，葱切成小葱花，鸭血切成片

3. 第3步.

   锅里放油烧热（做这个菜油可以稍放多一点），把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味

4. 第4步.

   放郫县豆瓣炒出红油

5. 第5步.

   放酱油，白糖，醋调味

6. 第6步.

   然后加入适量的水，水烧开

7. 第7步.

   先倒入鸭血煮一会

8. 第8步.

   待快熟时放入青菜，勾一点薄欠就可以出锅了

9. 第9步.

   此菜特点：泡椒味浓郁，味道鲜美，非常适合下饭