香椿苗的味道和香椿如出一辙，口感上还要清爽与香嫩,在维生素C的含量上远远高于香椿本身,还防癌、抗氧化。
香椿苗去除根部洗净备用
核桃用温水浸泡半个小时取出沥干
蒜，姜剁成末、葱切成小葱花
再加入生抽、食盐、醋调味即可
将香椿苗与核桃放入一大盆中，加入调好的酱汁拌均匀即可
