香甜脆麻花

香甜脆麻花的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉

2. 第2步.

   用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状

3. 第3步.

   用手揉成稍光滑点的面团

4. 第4步.

   将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条

5. 第5步.

   再用刀分割成30克左右的面剂子

6. 第6步.

   盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时

7. 第7步.

   用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条

8. 第8步.

   双手反方向搓面剂条使其上劲

9. 第9步.

   将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起

10. 第10步.

    接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲

11. 第11步.

    再把两头拎起来，自然又拧在了一起

12. 第12步.

    把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了

13. 第13步.

    将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花

14. 第14步.

    锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热

15. 第15步.

    直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用