草莓巧克力慕斯

草莓巧克力慕斯的做法
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草莓巧克力慕斯的食材和调料

牛奶50克
62%黑巧克力100克
动物性淡奶油125克
白砂20克
新鲜草莓果浆120克
动物性淡奶油150克
白砂20克
吉利丁片5克

草莓巧克力慕斯的做法步骤

  1. 第1步.草莓巧克力慕斯的做法步骤 第1步

    巧克力掰成小块放入牛奶中,微波加热30秒

  2. 第2步.草莓巧克力慕斯的做法步骤 第2步

    搅拌至巧克力完全融化成光滑细致状,放凉备用

  3. 第3步.草莓巧克力慕斯的做法步骤 第3步

    冷藏的动物性淡奶油中加入白砂糖,打发至6成发的状态

  4. 第4步.草莓巧克力慕斯的做法步骤 第4步

    放凉的巧克力加入打发的淡奶油中

  5. 第5步.草莓巧克力慕斯的做法步骤 第5步

    用刮刀翻拌均匀,备用

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