蔓越莓酸奶蛋糕

蔓越莓酸奶蛋糕的做法
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蔓越莓酸奶蛋糕的食材和调料

鸡蛋1枚
白砂50g
沙拉油60g
牛奶35g
原味酸奶80g
面粉100g
蔓越莓干50g
泡打粉1小匙
苏打粉1/4小匙

蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤 第1步

    鸡蛋加入白砂糖搅打均匀

  2. 第2步.蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤 第2步

    加入沙拉油搅拌均匀

  3. 第3步.蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤 第3步

    加入牛奶和酸奶继续搅拌成均匀的液体

  4. 第4步.蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤 第4步

    筛入粉类用刮刀切拌均匀

  5. 第5步.蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤 第5步

    加入蔓越莓干拌匀

  6. 第6步.蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤 第6步

    将面糊舀入纸杯内,烤箱预热180度,中层上下火约25分钟

小贴士

1.以上的量可以做中号纸杯8个份
2.面糊的搅拌不可过度,如果搅拌过度了则需要静置让面糊的筋性消除,烤出来的蛋糕才不会有空洞
3.对于泡打粉苏打粉如果很是介意则可以省略,口感上应该会有一些影响,我未做对比
4.蔓越莓可以用蓝莓代替,葡萄干也可以,但是风味上差一些

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