烧腩炒荞菜

烧腩炒荞菜的做法说明

荞菜性凉，具有清肝明目、凉血止血的功效。特别适合春季养肝食用。科学研究表明，荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。有科学测试显示，含有荞菜酸，能起到凝血作用，广泛用于各种内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血等。经常食用荞菜，可以降低超氧负离子的活力，从而削减氧自由基的生成，能起到延缓衰老的作用，对于抑制肿瘤也有一定帮助。