土豆的吃法各种各样，凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等，可以说土豆是蔬菜中受欢迎指数最高的。搭配富含维生素C的生菜，衬托着香浓的烟熏肉，清脆爽口，味道分外鲜美。材料和做法都很简单，巧妙的搭配，完美呈现出一道很受欢迎的餐桌佳肴。
培根，即西方国家烟熏过的五花肉片。是将五花肉涂抹香料及海盐再经自然风干制成，它油脂分布均匀，滑而不腻，咸度适中，风味十足。
土豆洗净，底部垫两支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切断
用锡纸包裹好土豆，入预热好的烤箱，250度，中层上下火，30分钟左右
培根切成片状，加孜然粉、橄榄油拌匀
然后剥开锡纸，把培根夹入每片土豆里
表面再撒上孜然粉、盐，刷一层橄榄油
重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可
1、烘烤时间仅供参考，具体视土豆大小而定，烤至稍微变软即可。
2、不喜欢孜然风味，可用胡椒、豆蔻粉等代替。
3、因培根富含油脂和盐，故放盐、油要适量。