白菜馅饼

白菜馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   将所有饼皮材料混合揉匀，揉至面粉成团盖上保鲜膜醒30分钟

2. 第2步.

   醒面的时候可以做饼馅

3. 第3步.

   鸡蛋打散加入葱花，入锅炒熟后切碎

4. 第4步.

   大白菜洗净后切碎，加1小匙盐拌匀静置10分钟，再挤出白菜的水

5. 第5步.

   红薯粉条用泠水泡软，入沸水锅煮5分钟，捞出浸入冷水，凉后捞出滤水切成约1厘米长短

6. 第6步.

   虾皮洗净挤干水分，将鸡蛋碎、白菜碎、红薯粉条、虾皮、葱花混合，加入盐、糖、胡椒粉、芝麻油拌匀

7. 第7步.

   将松弛后的面团取出，分割成12等分小面团

8. 第8步.

   将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的面饼状，包入馅料

9. 第9步.

   如包包子般将面皮粘合一圈后封口捏紧

10. 第10步.

    将封口朝下，稍稍压扁

11. 第11步.

    平底锅放入1大匙色拉油，放入饼胚

12. 第12步.

    用小火将馅饼两面慢慢煎黄即可