肉末啤酒鲈鱼

肉末啤酒鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将洋葱切片，蒜拍松切粒，红椒切丁，姜切片

2. 第2步.

   小葱切大段，留少部分切葱花

3. 第3步.

   鲈鱼洗净在鱼背处划几刀，方便入味和成形

4. 第4步.

   将鱼表面水用厨房纸擦干净，表面上刷上一层油

5. 第5步.

   锅入油烧热些，划入鲈鱼中火煎制

6. 第6步.

   一面煎成金黄色再翻面煎，两面煎好后盛出待用

7. 第7步.

   锅再放少油，炒香肉末

8. 第8步.

   放姜片、洋葱片、蒜粒炒香

9. 第9步.

   再加入葱段继续炒香

10. 第10步.

    鱼入锅，倒入啤酒

11. 第11步.

    加入海鲜酱

12. 第12步.

    加入八角、桂皮

13. 第13步.

    加入蚝油、老抽、糖

14. 第14步.

    盖上盖子焖烧10分钟左右

15. 第15步.

    将鲈鱼盛在盘中，如果想美观，滤出汤汁浇在鱼身上，撒上葱花和红椒末点缀一下即可