红薯饼

红薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   将红薯去皮洗净切成小块放入盘中放蒸锅中蒸熟

2. 第2步.

   趁热将红薯压成红薯泥

3. 第3步.

   趁热倒入糯米粉用勺子拌匀，红薯趁热和糯米粉混合会使红薯面团更光滑，成品易成型，不过凉了也没关系，一样可以包成团

4. 第4步.

   将拌匀的红薯泥和糯米粉捏揉成光滑的面团

5. 第5步.

   蒸红薯的时候可以先做大枣花做装饰用：将大枣竖着剥开去掉枣核

6. 第6步.

   将去核的大枣平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整

7. 第7步.

   将压平的大枣竖着卷起来，卷好后轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合

8. 第8步.

   然后切成4毫米左右厚的大枣片，其横断面就像花朵一样

9. 第9步.

   面团揉好后直接就可以做红薯饼了：取一小块面团揉圆用手捏成小碗状

10. 第10步.

    放入豆沙馅（将芝麻擀成芝麻碎放入豆沙馅中拌匀，这样的豆沙馅更香）

11. 第11步.

    收拢饼皮捏合后揉圆（手上沾一点点水更容易将面团揉圆揉光滑），然后用手压成饼，有小裂口或者稍微有些露馅也没关系，到锅里一煎就好了

12. 第12步.

    用大枣花和松子装饰饼的表面即可（放到饼的表面，然后要轻轻的压一下，这样煎的时候也不会掉下来），如果嫌麻烦可以省掉这一步

13. 第13步.

    将煎锅中放少许油，然后将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可