大理石花纹芝士蛋糕

大理石花纹芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将室温软化的奶油奶酪放入盆中加入细砂糖搅拌顺滑

2. 第2步.

   分次加入全蛋搅拌均匀

3. 第3步.

   依次加入玉米淀粉、香草精和老酸奶拌匀

4. 第4步.

   最后加入淡奶油拌匀成奶酪糖糊

5. 第5步.

   消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，倒入烤模内压扎实

6. 第6步.

   将巧克力和淡奶油放入锅中隔水融化，再取一点4的奶酪糖糊拌匀即成大理石纹，装入裱花袋内

7. 第7步.

   奶酪糖糊倒入铺好饼干屑的模具内，用挤花袋在表面画圈，再用筷子画出不规则的大理石花纹

8. 第8步.

   烤箱预热，倒数第二层，160度，隔水烘烤60分钟

9. 第9步.

   冷却脱模后，在表面刷上镜面果胶（自家吃可省略不刷），切时刀子先蘸热水擦干再切（这样切面会比较光滑）