紫菜酥饼

紫菜酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   紫菜用开水浸泡后洗净

2. 第2步.

   马蹄却掉外皮切成小丁

3. 第3步.

   葱切成葱花

4. 第4步.

   挤干紫菜中的水分加上剁碎的马蹄、葱末、麻油、盐，搅拌均匀备用

5. 第5步.

   把30克色拉油加入到80克面粉中

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   加入25克水

8. 第8步.

   和成水油皮面团

9. 第9步.

   再把10克色拉油加入到30克面粉中

10. 第10步.

    和匀做成油酥面

11. 第11步.

    将水油皮面团、油酥面团包上保鲜膜松弛30分钟

12. 第12步.

    将水油皮面团和油酥面团分别分成5个小剂子

13. 第13步.

    将水油皮面团擀开，放上油酥

14. 第14步.

    捏紧收口包圆

15. 第15步.

    面团松弛10分钟后擀长

16. 第16步.

    擀长后从一端向另一端像叠被子一样叠起，再次松弛10分钟

17. 第17步.

    以上两步重复两遍，其目的是让皮起酥效果好

18. 第18步.

    最后揉圆松弛

19. 第19步.

    将松弛好的面团擀开

20. 第20步.

    放上做好的紫菜馅

21. 第21步.

    捏紧收口后包圆

22. 第22步.

    放在铺了油纸的烤盘里，刷蛋液，烤箱220度预热，上下火，中层烘烤20-25分钟左右即可